桂花南瓜癟嘴團

基本介紹

• 中文名：桂花南瓜癟嘴團
• 主要食材：糯米粉，粳米粉

用料

材料	用量
糯米粉
粳米粉
豬油	少量
糖
老南瓜	一隻
70°溫水
糖桂花

做法

1. 將糯米粉和粳米粉按7：3比例摻在一起加70度左右溫水揉成團再搓成條，然後揪成一小塊一小塊搓圓捏扁，一隻只如啤酒瓶蓋那么大小。
2. 挑老南瓜一隻切成小塊，用熟豬油煸透炒香後加水加糖先將其煮成南瓜糊。
4. 盛進碗裡，撒上一些糖桂花。稍涼一些再享受。