桂林堯山大院

堯山大院-原生態食材O2O平台，2016年由益脈康電子商務有限公司創立，致力為注重生活品質的中高端家庭搭建的，線上原生態食材商城與線下餐飲體驗店相結合的電商平台。

堯山，位於桂林市東郊，距市中心8公里，主峰海拔909.3米，因周唐時在山上建有堯帝廟而得名。桂林堯山岡巒起伏，氣勢磅礴，植被豐茂，杜鵑遍野，白石穴中湧出的玉乳泉，水質清冽，四季長流，是一處自然風光和古代陵墓集中的風景區。

基本介紹

• 中文名：桂林堯山大院
• 外文名：gui lin yao shan da yuan

堯山大院 有營膳食

堯山大院以“天然、健康、特色”為主題，讓“民以食為天”的概念更豐富。以桂林及周邊的純天然、綠色食材的為主，其中以野生靈芝、羅漢果、百香果等優質農作產品；，集合當地特色美食體驗、是地道“吃貨”“玩貨”不可錯過的地方。

桂林堯山走一圈 春夏秋冬各不同

春天，杜鵑花將一座引層巒疊嶂的大山打扮得奼紫嫣紅；夏天，滿山松竹、山川競秀、鬱鬱蔥蔥；秋天，楓紅柏紫、野菊遍地；冬天，白雪皚皚、冰花玉樹，別有一番情趣。乘觀光索道可直達堯山之頂，極目四望，山前水田如鏡。村舍如在畫中，千峰環野綠，桂林美景盡收眼底，峰海山濤，就如同一個個盆景展現在您的眼前。在山頂向東南方望去。您在山頂您還可還是一個風水寶地，這裡有明代藩王墓群——只要您登上堯山，帝王見證，臥佛護佑，定會讓您一生平安，好運相隨。

堯山滑道

堯山上的滑道屬富斯特滑道，它蜿蜒盤旋在堯山上，大部分設在茂密的森林中，很多地方步行難以到達且穿過了兩座涵洞，兩旁有許多奇松怪石和名花異草。

滑道的設計最高時速為80公里/小時，目前限制在35公里/小時，每小時運送量5072人 ，乘索道由山下直達堯山之巔，極目遠眺，峰海山濤，桂林山水風光盡收眼底。

白鹿禪寺

在堯山山腰的白鹿禪寺，原為堯廟，秦時所建，後白鹿禪師居此，改白鹿禪寺。

茅坪庵

又名茅庵、祝聖庵。位於桂林東郊堯山西麓，是桂林頗具影響的寺庵之一。今庵已廢，遺地留存。

壽佛庵

始建於明，清乾隆間重修，增建石拱門樓。早廢，石基尚存。原建為三開間，中為主殿，側為次殿，主次間有門相通。供奉壽佛，誕日特盛。

天賜田

堯山山腰的天賜田，有田數畝、傳為堯帝所賜，年年豐收，人稱“天賜田”。田中之水，來自玉乳泉，終年不涸。白雲觀、壽佛庵世代耕作,以作“香火田”。這裡，清代香火鼎盛，為宗教勝地。

天賜泉

天賜泉在堯山半山深澗中，距堯山電視塔百餘米，泉水從山頂石穴中湧出，質清味甘，四時不絕。用天賜泉沏堯山茶，芳香四溢。

杜鵑花海

堯山杜鵑品種甚多，色彩艷麗，有紫、綠、紅、橙、粉、赭多種。著名詩人柳亞子贊曰：“靖江陵畔遺謨在，祝聖庵前暮靄斜；好是西南春意盪，堯山紅遍杜鵑花。”

舌尖上的桂林堯山，吃貨必經之地！

來到桂林堯山，怎能少得了品嘗當地的美食？桂林堯山的地方菜，綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮，形成了自己的風味，白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜，頗值得一嘗。

桂林堯山美食推薦

　　正宗桂林米粉

桂林人一日三餐吃米粉也不覺膩，還有螺螄粉、炒粉和各種無限量供應的酸料。雖然桂林米粉店已經開遍了全國，但在桂林吃到的絕對正宗、夠味。桂林米粉做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

恭城油茶

恭城人一日三餐離不開油茶。方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣，再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處。

尼姑素麵

桂林尼姑面的精華在於湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。色澤金黃，鮮甜清香。麵條用清水煮熟裝碗，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳。

荔浦扣肉

採用桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃, 然後將五花肉塊皮朝下, 與芋塊相間排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盤中即成。

豆蓉糯米飯

將糯米蒸熟做成飯糰，以甜豆蓉為主餡， 再拌以炒香的芝麻、夾些蔥花、油、米飯。柔韌、餡心鮮香， 饒有風味。

桂林荷葉鴨

採用光鴨、乾荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔芋丁、香菇丁、嫩青豆、蝦米和佐料, 將光鴨油炸至金黃, 將丁塊和佐料翻炒片刻, 放入鴨肚中, 用荷葉包好上籠火蒸而成。荷雖清香, 鴨肉滑嫩、餡料味美, 具有養胃生津, 固精補氣功能。

荷葉粉蒸肉

傳統家常名菜，採用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料, 將肉煮熟、上醬油炸, 粘上綠豆粉, 用荷葉包好, 放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點是色綠黃、荷葉清香、鬆軟可口、肥而不膩, 具有清熱解毒、降膽固醇功能。

柚子皮炒肉絲

採用陽朔柚子皮，把里外黃色部分去掉取中間薄薄一層白皮，曬乾後沸水撩過，清水扎乾淨，加入調料與肉絲炒，可吃出柚子的清香，是道綠色食品菜餚。

扒絲芋頭

採用桂林特產的荔蒲芋頭，削皮後用蛋青、澱粉裹入後油炸，待炸到色澤鮮黃時澆上糖汁，里香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用於切斷糖汁絲，也可起到降火作用。

桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料製成的桂林小吃。用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半乾半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味鬆軟爽口，香甜宜人。

桂林水糍粑

桂林水糍粑小吃，將糯米蒸熟後杵打成團後入籠蒸熟而成，裡面包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料，出籠時還要裹上些許白糖或熟豆粉，色澤晶瑩潔白，口感細滑沁甜。

桂林堯山特產 匯聚廣西各地精華

　　羅漢果

羅漢果，有清熱解暑、化痰止咳、清肺潤腸和生津止渴等功效，可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

用其果泡製的涼茶，還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。製品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

野生靈芝

靈芝，靈芝類所含化學成分非常複雜，化學成分主要有：三萜類化合物、多糖類、核苷類、甾醇類、生物鹼類、呋喃衍生物、胺基酸多肽類、無機元素、脂肪酸等，具有增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等藥效作用。

廣西省桂林堯山具有豐富的靈芝資源。

赤芝：味苦平。主胸中結，益心氣，補中，增慧智，不忘。

黑芝：味鹹平。主癃，利水道，益腎氣，通九竅，聰察。

紫芝：味甘溫。主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。

沙田柚

沙田柚有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用，主要含有果糖，可被人體直接吸收、利用。其核能提煉油脂，是製造肥皂和潤滑油的原料。其皮可加工涼果蜜餞，也可製作菜餚。

黃皮果

黃皮果有藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。

陽朔金桔

每100克果肉內含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿蔔素等多種物質，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等。

灌陽雪梨

灌陽雪梨果大質優、外形美觀、果皮薄、肉質細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，無機鹽，類有潤肺心、化痰止咳和清熱解毒等功效。

灌陽紅棗

果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特點，主治心腹邪氣安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液等。

恭城水柿

恭城水柿其果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。

四塘馬蹄

水果型馬蹄、個大、皮薄、色澤紅潤，清甜爽口，脆嫩消渣，清火助消化，止渴解暑。

荔浦芋

荔浦芋肉質細膩，營養豐富，含有精蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成分。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳肴的原料，又是滋補身體的營養佳品。

桂林白果

桂林白果，素有“銀杏之鄉”之稱。,有斂肺氣、平皺、益氣、平喘縮便、擴張微血管、促進血液循環等功效。經常食用, 可使肌膚爽潤, 面部平皺, 兩頰紅潤。

採購宗旨

讓食物原汁原味，讓生活返璞歸真，讓自然回歸自然！

評估：從安全、營養、新鮮、外觀、口味、添加六個層面評估食品

拒絕：拒絕轉基因、不安全、非法加工食品

採購：嚴格自律，確保採購成本的可控及對質量的恆久追求

監督：生產商、供應商、客戶之間互相監督