桂坑景區

基本概述

景區內的銅鑼湖農場有橡膠種植基地，再復墾種植具有觀賞性、實用性的經濟果林、花卉樹木，把山地旅遊和農業觀光進行產品組合，極能適應國內外生態旅遊市場的消費需要。

氣候條件

河源境內以山地丘陵為主，北回歸線在境內南部通過，屬南亞熱季風氣候。全年溫暖濕潤，四季都適合旅遊。

景區美食

薯絲煲選

用本地特產紅薯絲配以多種佐料精製，薯絲爽口，滑而不澀，美味香濃。

香酥琵琶蝦

原料：大九節蝦、百花餡、韓國燒汁等。製法：①百花餡以鹽、糖、酒等調味，九節蝦去蝦槍、須、腳，打開蝦頭去內臟，蝦身開邊，釀入百花餡； ②滾上蛋黃、鹹蛋黃、生粉等調成的蛋漿和生粉；③下6成油溫的油中炸至金黃色，撈起瀝乾油，以韓國燒汁調味即可。選九節蝦，貪其形夠大、肉夠鮮，做出來的菜式才大方得體；蛋漿中加入少許鹹蛋黃，能給菜式增色；內釀的百花餡，既能在受熱時封住蝦的汁液不外流，還與“瘦”身的蝦配合起來增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韓國燒汁帶芝麻香味，汁濃，買回來後還要經再加工，而日本燒汁偏鹹，較稀，不合用！

景區特產

風味炒栗（亦稱望郎回）精選於風景優美的萬綠湖上游綠色食品————東源板栗為原料，經獨特工藝加工而成，香味濃郁，營養豐富，獨立包裝，是居家旅行及饋贈親友的首選食品。

河源火蒜

河源火蒜瓣多而飽滿、色澤金黃、味道辛辣清香，為烹調上乘佐料，每年十月種植，次年三月收穫，收穫後用火熏過，故稱火蒜，在港、澳、東南亞一帶享有盛譽。

辣椒醬

紫金椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬)，創辦於清乾隆三十六年(1771年)，是紫金傳統名牌產品。產品用優質辣椒、大蒜等20多種原料採用獨特工藝精製而成，風味獨特、營養豐富。有調和氣血、助長消化、增強食慾、殺菌防病等功能，曾榮獲省級優質產品稱號。

竹殼茶

竹殼茶（原名葫蘆茶）又名百草茶，海外僑胞稱之為“仙茶”，源於康熙年間老道秘方，有近400年的飲用歷史，馳名暢銷國內外。產品是選用深山密林草藥--鴨腳麻葉、白棉樹皮、黑老虎等10多種珍稀植物經特殊加工配製而成。經中山醫科大學藥理化驗證實，具有清熱解毒、生津止渴、消食開胃、利尿除濕、健脾胃、降血壓等功能等功效，對治療感冒發熱、泌尿系及炎症性疾病有良好效果。並含有人體所必須的鉀、鈉、鋅、銅、鐵元素，是四季皆宜的純天然野生的最佳飲品，男女老少均可飲用。