桂圓紅糖發糕

桂圓紅糖發糕是一道由米粉、中筋麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：桂圓紅糖發糕
• 主要原料：米粉，中筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：1勺泡打粉
• 小貼士：要提前燒好水
• 類別：糕點

食材

主料

1杯米粉

1杯中筋麵粉

1杯紅糖

1勺芝麻

30個桂圓

配料

1勺泡打粉

1/4勺小蘇打

1杯水

製作步驟

1

紅糖放入煮鍋中，加少量的水

2

大火煮出泡泡關火

3

倒入餘下的水煮滾後放涼

4

芝麻放入炒鍋炒香

5

一杯米粉，一杯麵粉放入碗中

6

加入1小勺泡打粉和1/4小勺小蘇打

7

將混合好的粉過篩

8

桂圓去殼，去核

9

切成小塊

10

放涼的紅糖水倒入大一點的容器

11

倒入篩好的粉

12

攪勻

13

將麵糊過篩倒入鋁箔盒，撒上桂圓肉和炒香的白芝麻

14

蓋上保鮮膜，防止水滴進去，放入上汽蒸鍋中蒸20-30分鐘

15

蒸好後放在網架上放涼，切塊即可

小貼士

在麵糊攪好以後就要放入上汽的蒸鍋，所以要提前燒好水