桂圓當歸燉肉

桂圓當歸燉肉是一款菜品，主要製作材料有當歸3g 桂圓15g 五花肉350g。

基本介紹

• 中文名：桂圓當歸燉肉
• 主要原料：五花肉，桂圓
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

簡介

桂圓性溫，燉湯或泡茶會比較溫和

當歸補血活血止痛且潤腸它能夠促進血液循環，增強生理代謝

兩者皆為中醫常用的補益藥材加以補腎養血，滋陰潤燥的五花肉一同烹飪

更是加強了這道菜的補血健腎功

材料

主料

主料

當歸3g

桂圓15g

五花肉350g

輔料

花椒粒5g

料酒15g

八角1個

生薑5g

鹽適量

雞精適量

做法

桂圓當歸燉肉：抓住晚春最後的進補機會的製作步驟

1

鍋上火加入食用油適量入花椒燒至油8成熱花椒稍變色後將花椒取出

注意事項

1.春季最好不要生吃桂圓：吃多了會氣滯飽脹尤其是屬於熱性體質更容易因生桂圓上火。2.雖有春捂一說，但是如果氣溫超過20度以上，就需減少衣量了，否則反爾容易上為火。3.此道菜餚也可用其它肉類代替。