桂圓煎蛋

桂圓煎蛋，是一道菜品，製作原料主要有桂圓、雞蛋、香油、薑絲。

基本介紹

• 中文名：桂圓煎蛋
• 口味：五香
• 主要食材：桂圓，雞蛋
• 做法：煎

原料

桂圓40克，雞蛋2個，香油1湯匙，薑絲5克。

做法

①雞蛋打散；熱平底鍋放香油，爆香薑絲，放雞蛋液及桂圓。

②待雞蛋液凝固後．翻面，將兩面煎成金黃色即可。

功效

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過曬乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。