桂圓枸杞羊腦湯是一道由羊頭、桂圓、枸杞等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：桂圓枸杞羊腦湯主要食材：羊頭，桂圓分類：湯類佐料：白鬍椒粒、花椒、白鬍椒粉、鹽 原 料,操 作, 原 料參考分量：二人份。羊頭（腦）、桂圓、枸杞。蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒、白鬍椒粉、鹽（以上份量可根據自家需要調整）操 作1、羊頭洗淨，入冷水焯水，沖冼乾淨後重新加水沒過羊頭，加入蔥段、草果、白芷、白鬍椒粒、花椒粒。2、高壓鍋上氣後，轉小火燉40分鐘。3、自然放氣後開蓋取出羊頭，拆骨。4、燉盅里放入桂圓、枸杞、羊腦，加湯，隔水燉20分鐘，取出後加鹽和白鬍椒粉即可食用。
