格蘭仕電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，格蘭仕電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：格蘭仕電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是格蘭仕電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
基本介紹
- 中文名：格蘭仕電磁爐
- 外文名：Galanz induction cooker
- 型號：P70D10EP-QB(R0)
- 開門方式：上開門
- 裸機尺寸：324x367x432mm
參數介紹,功能賣點,工作原理,工作過程,選購注意事項,使用注意事項,
參數介紹
格蘭仕電磁爐系列：UOVO系列、金剛系列、領袖系列、玫瑰之約、小廚寶、中國紅
UOVO系列
型號:P70D10EP-QB(R0)
開門方式 上開門
裸機尺寸 324x367x432mm
淨重 12
輸入功率 1180W
輸出功率 700W
容量 10L
UOVO系列
型號:P70D10EP-QB(R0)
開門方式 上開門
裸機尺寸 324x367x432mm
淨重 12
輸入功率 1180W
輸出功率 700W
容量 10L
功能賣點
1、球形時尚設計，掀啟外觀革命：別具風格的球形外觀時尚、華麗又不失精緻靈動360度可視操作空
2、創新螢幕罩設計，掀啟安全革命：輻射僅為手機的1/6，最讓人放心的無輻射有蜂巢，更安全
3、上下翻蓋設計，掀啟結構革命：“珍珠貝”上開門系統全球第一款向上開啟的微波爐天幕星空成就味來艙。
4、首創聚能設計，掀啟能效革命：球體三維設計，功效提升10%，烹飪更快，味道更好聚能高效，超過國家一級能效標準，節能低碳。
5、人性化功能設計，掀啟體驗革命：我家的UOVO會唱歌：LED燈光、和弦聲音暗藏式摳手，節省空間，輕鬆開啟“一指饞”45度智慧型控制臺，操更舒適
2、創新螢幕罩設計，掀啟安全革命：輻射僅為手機的1/6，最讓人放心的無輻射有蜂巢，更安全
3、上下翻蓋設計，掀啟結構革命：“珍珠貝”上開門系統全球第一款向上開啟的微波爐天幕星空成就味來艙。
4、首創聚能設計，掀啟能效革命：球體三維設計，功效提升10%，烹飪更快，味道更好聚能高效，超過國家一級能效標準，節能低碳。
5、人性化功能設計，掀啟體驗革命：我家的UOVO會唱歌：LED燈光、和弦聲音暗藏式摳手，節省空間，輕鬆開啟“一指饞”45度智慧型控制臺，操更舒適
工作原理
格蘭仕電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，格蘭仕電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：格蘭仕電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是格蘭仕電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在格蘭仕電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
[工作過程]由於格蘭仕電磁爐是由鍋底直接感應磁場產生渦流來產生熱量的，因此應該選擇對磁敏感的鐵來作為炊具，由於鐵對磁場的吸收充分、禁止效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外，鐵是對人體健康有益的物質，也是人體長期需要攝取的必要元素。
[工作過程]由於格蘭仕電磁爐是由鍋底直接感應磁場產生渦流來產生熱量的，因此應該選擇對磁敏感的鐵來作為炊具，由於鐵對磁場的吸收充分、禁止效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外，鐵是對人體健康有益的物質，也是人體長期需要攝取的必要元素。
工作過程
當一個迴路線圈通予電流時，其效果相當於磁鐵棒。因此線圈面有磁場N-S極的產生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越迴路面的磁通量都會產生變化。
當有一導磁性金屬面放置於迴路線圈上方時，此時金屬面就會感應電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能
感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。這樣一來，原先通予交流電的線圈就需要越多匝數纏繞在一起。因為使用高強度的磁場感應，所以爐面沒有電流產生，因此在烹煮食物時爐面不會產生高溫，是一種相對安全的烹煮器具。
當有一導磁性金屬面放置於迴路線圈上方時，此時金屬面就會感應電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能
感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。這樣一來，原先通予交流電的線圈就需要越多匝數纏繞在一起。因為使用高強度的磁場感應，所以爐面沒有電流產生，因此在烹煮食物時爐面不會產生高溫，是一種相對安全的烹煮器具。
選購注意事項
產品測試分五步：
一、聽聽聲音
接通電源開機，除了正常的散熱風扇的聲音，應聽不到其它雜音及電流聲。
二、測試按鍵
逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的產品。
*三、測試安全性(在200到300元之間的電磁爐，一般應帶以下功能)
無鍋保護
在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。
空鍋保護
空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。
不當加熱保護
試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機，通常鍋具面積少於65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。
四、測試鍋具適應性
通電加熱過程中，重複多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋後放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。
五、測試溫控
接通電源開機，除了正常的散熱風扇的聲音，應聽不到其它雜音及電流聲。
二、測試按鍵
逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的產品。
*三、測試安全性(在200到300元之間的電磁爐，一般應帶以下功能)
無鍋保護
在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。
空鍋保護
空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。
不當加熱保護
試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機，通常鍋具面積少於65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。
四、測試鍋具適應性
通電加熱過程中，重複多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋後放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。
五、測試溫控
檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具燒水，看水開後設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基於溫度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，儘量選溫度調節擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
1.功率輸出穩定性。優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升;電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質量。
1.功率輸出穩定性。優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升;電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質量。
2.可靠性與有效壽命。電磁爐的可靠性指標一般用MTBF(平均無故障工作時間)表示，單位為“小時”，優質產品應在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決於使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。據推測，電磁爐使用三四年後，即會進入失效期。
3.外觀與結構。優質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，塑膠配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構布局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則性能略差。
4.鍋底溫度控制特徵。鍋底發熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。
3.外觀與結構。優質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，塑膠配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構布局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則性能略差。
4.鍋底溫度控制特徵。鍋底發熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。
使用注意事項
一、電源線要符合要求。電磁爐由於功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒毀。另外，如果可能，最好在電源線插座處安裝一隻保險盒，以確保全全。
二、放置要平整。放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
三、保證氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房裡安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是，當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，並及時檢修。
四、鍋具不可過重。電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。
五、清潔爐具要得法。電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大於爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物，用後即可將紙扔棄。
六、檢測爐具保護功能要完好。電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具(是否為金屬底)、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。
七、按按鈕要輕、乾脆。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動後，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
八、爐面有損傷時應停用。電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。
九、容器水量勿超過七分滿，避免加熱後溢出造成機板短路。
十、容器必須放置電磁爐中央，可避免故障(因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產生故障)。
十一、加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障(因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板)。
二、放置要平整。放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
三、保證氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房裡安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是，當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，並及時檢修。
四、鍋具不可過重。電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。
五、清潔爐具要得法。電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張略大於爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物，用後即可將紙扔棄。
六、檢測爐具保護功能要完好。電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具(是否為金屬底)、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。
七、按按鈕要輕、乾脆。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動後，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
八、爐面有損傷時應停用。電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。
九、容器水量勿超過七分滿，避免加熱後溢出造成機板短路。
十、容器必須放置電磁爐中央，可避免故障(因利用磁性加熱原理，當容器偏移，易造成無法平衡散熱，產生故障)。
十一、加熱至高溫時，直接拿起容器再放下，易造成故障(因瞬間功率忽大忽小，易損壞機板)。
