基本介紹
- 中文名：格格蛋糕
- 主要原料：雞蛋，低筋麵粉
- 輔料：砂糖、食鹽、吉士粉、泡打粉、蛋糕油、檸檬果、檸檬色香油
- 口味：甜味
做法步驟
1. 把雞蛋、砂糖、食鹽混合在一起，攪拌至糖溶化。
2. 加入低筋麵粉、吉士粉、泡打粉，攪拌至沒有粒狀。
3. 加入蛋糕油、先慢後快拌打至原體積的3倍。
4. 將清水與檸檬色香油混合後加入拌勻。
5. 加入沙拉油攪拌均勻。
6. 充分攪拌後製成蛋糕麵糊。
7. 在模具內掃上沙拉油後，將蛋糕麵糊加入模內，約八方滿。
8. 表面用檸檬果占裝飾成鳳梨格狀。
9. 在烤盤內倒入適量清水後入爐。
10. 以150℃的溫度，上下烤烘烤30分鐘左右，出爐脫模即可。
