格格吉祥(時尚佐餐醬)

格格吉祥系列辣椒拌飯醬是吉林省金塔實業（集團）股份有限公司全新推出的一款面向都市白領、高校學生等年輕個性群體的高端時尚新佐餐食品。它以“時尚新佐餐，辣口不辣胃”為口號掀起了一場“簡約一餐，美味一餐”的全新餐飲理念，讓辣走進年輕族群，讓中國辣起來！

基本介紹

• 中文名：格格吉祥
• 年平均日照：3005小時
• 原料產地：洮南
• 地理位置：東經121°38′至123°20′

品牌原料

原料產地

格格吉祥時尚佐餐醬的辣椒全部出產於素有“中國辣椒第一鄉”的吉林省“千年古城、百年府縣”——洮南。

洮南辣椒

洮南市屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，雨熱同步，適宜辣椒生長，同時該縣辣椒種植歷史悠久，所產辣椒品質上乘，特別是該縣福順鄉辣椒果型美、個頭均勻、皮質厚、味道秀、色素和維生素含量高。得益於其特殊的地理位置——位於東經121°38′至123°20′，北緯45°02′至46°01′，東北三省及內蒙古東部的交界地帶。屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，雨熱同步，年均降水量370毫米，≥10℃活動積溫2900℃，年平均實際日照3005小時，全年無霜期128-136天。洮南所產辣椒享譽全球，其辣椒品種主要以當地久負勝名而聞名全中國的“福順紅”、韓國引進的金塔、富強，山東的宜都紅，四川的朝天椒為主。品種紅色素含量高達800mg/100g以上，辣椒鹼含量達0.1%以上，既適合國內外廣大消費者的口感，同時也是辣椒深加工的最理想原料。

洮南辣椒

企業實力

金塔集團概述

吉林省金塔實業（集團）股份有限公司，組建於2004年7月，2010年10月完成股份制改造，註冊資本1.526億元，總資產11.2億元，下轄農資、收購、食品、生物科技、包裝印刷、出口加工和高新技術農場等10個分、子公司，是集辣椒種子培育、基地建設、原料生產、系列加工及銷售、科研於一體的辣椒全產業鏈的股份制企業。

創新的科研團隊

公司與大連民族學院生命科學院進行技術合作，共同研發了具有獨立智慧財產權的“吉塔牌”生物活性辣椒系列食品，利用微生物發酵技術，在不使用任何添加劑的情況下生產具有生物活性物質的鮮食辣醬，保證辣椒中的營養和水分，保證食用時不傷胃，不刺激皮膚。可滿人們在適口、健康、營養、衛生的前提下享受“酷、辣、爽”。

金塔集團生產線

強大的產業實力

金塔集團已獲得國家頒發的質量管理體系認證與環境管理體系認證。相繼創造了優質品牌辣椒種植基地規模、辣椒粉生產能力、冷凍鮮辣椒出口量和辣椒紅色素單機日產規模四個全國第一。其中紅色素日單機投料量為世界之首。穩固的原料基地

集團創建高新技術農場，施行規模種植，集約經營。採用國際通用的《良好農業規範》，制定了《金塔辣椒GAP標準操作規程》，推行精準農業，實施全程機械化，引進物聯網技術，搭建覆蓋“從農田到餐桌”的食品鏈全過程質量安全可控及可追溯平台，確保辣椒食品安全。同時還與東北四省區的18個縣3.5萬戶農民保持穩定的訂單合作，使辣椒種植基地面積達15萬畝，為集團大規模、標準化辣椒加工提供了可靠的原料保證。

原料基地

整套的加工設備

集團先後投資4億多元，興建20條生產線，年加工能力達15萬餘噸。有冷凍、冷藏庫四座，月加工冷凍鮮椒1.5萬噸，儲存乾椒1.5萬噸；有年加工精細辣椒粉、辣椒絲、辣椒段等達三萬餘噸的全套辣椒初加工設備；有單機日投料120噸顆粒的現代化辣椒紅色素生產線；還有從日本引進的鮮食辣椒醬生產線，從韓國購進的韓式風味豆瓣醬生產設備，包裝印刷設備等，無論是生產規模，還是科技含量，都堪稱國內一流，世界領先。全部設備達產後，可年創產值20億元。

高精的檢測手段

集團擁有高標準的理化、微生物實驗室，配備了氣相色譜儀、高效液相色譜儀、紫外分光光度計等高端、精密檢測設備，實時對辣椒產品的水分、鐵粉、酸性、大腸桿菌、過氧化值、菌落總數、色價、辣度、溶殘、蘇丹紅、植物素和活性物質等參數進行精確檢測和定量分析，確保產品質量上乘。

優質的系列產品

從美國聖尼斯公司引進並獲得所有權的“金塔”牌一代雜交辣椒，博得了國內外客商的廣泛青睞，產品遠銷日本、韓國、印尼等東南亞國家和西班牙、美國等歐美國家。

可賀的驕人業績

2011年獲科技部“民營科技發展貢獻獎”；2012年獲“吉林省優秀出口企業質量安全獎”；2012年年底獲“中國馳名商標”稱號。

最頂尖的辣椒品牌

金塔牌辣椒專業種植基地面積達15萬畝，種植基地輻射吉林、黑龍江、遼寧、內蒙等四省區的18個縣、市、區，基本骨幹椒農達3.5萬餘戶，並正在建設集約化、鏈結構、自循環、全封閉式現代化大農場，擁有辣椒種/苗，乾/鮮（冷凍）整椒、辣椒粉、辣椒碎、調味粉、辣椒顆粒、辣椒食品、辣椒鹼及辣椒紅色素等9大系列優質產品。年綜合生產加工能力5萬噸，其中辣椒醬系列食品年生產能力1萬噸。截止2010年，集團累計出口冷凍紅鮮椒達7.6萬噸，創匯4150萬美元。

佐餐拌飯醬

取名由來

因食材及秘制配方均取材於滿清腹地，且其醬料原型為清朝御膳房的宮廷秘制調味品，所以才有了格格吉祥的名字。

格格吉祥

據當地人說，在乾隆年間，乾隆爺初下江南，因不適應江南偏甜、淡的飲食習慣，所以日漸消瘦。左右近侍沒辦法只能命人以加急的方式從北京運來食材，令御廚就地做菜。長此幾次，人力物力耗費不可數計。這時，乾隆爺的小女兒——十格格巧施妙計，將宮裡的醬料、牛肉、食鹽、香料炒熟密封罐裝並囑咐近侍隨身攜帶，待皇帝吃飯時便取出拌飯食用。此法果然深得乾隆歡喜，便賜名此醬為格格醬。

一時之間，京城裡的王公大臣均以被賜此醬為榮，但凡被賜醬者都先呼萬歲再呼格格吉祥。

八種口味

作為宮廷秘制醬料為原型的格格吉祥佐餐拌飯醬，為貼合滿清文化主題，將滿清八旗對應為格格吉祥的八種口味，這八種口味分別是：

一、牛肉勁辣拌飯醬——正黃旗

二、牛肉鮮香拌飯醬——鑲黃旗

三、排骨勁辣拌飯醬——正紅旗

四、排骨鮮香拌飯醬——鑲紅旗

五、海鮮勁辣拌飯醬——正藍旗

六、海鮮鮮香拌飯醬——鑲藍旗

七、香菇勁辣拌飯醬——正白旗

八、香菇鮮香拌飯醬——鑲白旗

產品特色

一、量足料實

格格吉祥佐餐拌飯醬中的牛肉勁辣及牛肉鮮香拌飯醬做到了每10斤醬里飽含3斤新鮮牛肉。食用者不僅可以在醬料里清晰的看到牛肉顆粒，更能發現這些牛肉顆粒和以往所食用的牛肉類速食品中的乾牛肉粒完全不同，這些牛肉粒是手工炒制的，完完全全的家鄉手工醬的風範。

二、秘制配方

格格吉祥佐餐拌飯醬中用的豆豉、香辛料、黃豆醬均使用秘制配方製作，且所有的製作流程都做到了安全衛生，絕不含任何防腐劑、添加劑成分。尤其是其中的香菇勁辣和香菇鮮香拌飯醬，更是採用了獨特的發酵工藝，口味獨特，絕無僅有。

三、特色包裝

杜絕了以往調味品單一的玻璃瓶、塑膠瓶、簡易塑膠袋等的包裝模式，格格吉祥採用單條包裝，提倡開袋即食，20g的單袋包裝更是符合絕大多數人的一餐用量，精緻科學。

同時八袋一盒的紙盒包裝更是新奇特色，符合年輕人的消費習慣和視覺習慣。大膽的配色，前衛的設計，方便的食用均填補了這一類食品的市場空白。

四、新鮮健康

格格吉祥提醒食用者：請開袋即食，否則醬料將會腐壞而不能食用。因為極致的新鮮追求，格格吉祥佐餐拌飯醬內的絕大多數用料均是當季採購，當季用完，包括海鮮系列、牛肉系列、豬肉系列在內的六種肉類佐餐拌飯醬中的食材均採用冷藏運輸，不添加防腐劑，保證食材的新鮮健康。

同時，格格吉祥依託的金塔集團採用最先進的生產技術，在生產線內，食品的安全性得到了最高的保證，密封填充工藝更是全程無菌環境下進行，保證每一口都是健康、每一口都是安心。

適宜人群

格格吉祥佐餐拌飯醬適宜所有人群，尤其是在校學生、企業白領、旅遊等需要長期食用食堂餐飲、便當的人群。

品牌文化

生活即熱愛。

格格吉祥倡導青春多樣化的生活理念，倡導“辣”樣的激情與活力。希望每一位品嘗者都能在撕開包裝的瞬間發現原來世界如此多彩。

告別凡俗，熱愛生活。

獨特魅力

格格吉祥佐餐拌飯醬的開袋即食包裝和每餐一包的科學食用機制會帶給每一個食用者一種全新的食品認知，讓每一個人都能認識到，即使是一餐簡單的便當也能吃出千百種風味。

品牌願景

構建全新的辣椒文化，將青春與活力注入到醬文化中來！

感謝您的細心閱讀，希望格格吉祥能夠陪伴您享受每一餐。