根霉促進素人們首先想到的是導致疾病、殘害人命的病原菌，事實上病原菌只 是細菌的一部分，大多數細菌能給我們帶來很大的好處，生產味素、積累氮肥、 淨化環境都離不開細菌。 根霉促進素是一類構造簡單的單細胞生物，個體極小，必須用顯微鏡才能觀察得到。 它沒有成型的細胞核，只有一些核質分散在原生質中，或以顆粒狀態存在。所以， 科學家們稱它們是原核生物。 根霉促進素種類繁多，而且分布極廣，地球上從１。７萬米的高空，到深度達１。 ０７萬米的海洋中到處都有細菌的蹤影。
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細菌不僅種類繁多，它們的長相也各有不同，通常我們把細菌依它們的外形
區分為4個類群：球狀的細菌稱為球菌，長圓柱形的稱為桿菌，細胞略呈彎曲或
弓形的稱為弧菌，呈螺旋狀的稱為螺旋菌。
在球菌中，有的獨身隻影，稱為單球菌，如尿素小球菌；有的成雙成對，稱
為雙球菌，如肺炎雙球菌；有的四個菌體連在一起，稱為四聯球菌，如四聯小球
菌；有的八個菌體選在一起，似“疊羅漢”，稱為八疊球菌，如藤黃八疊球菌；
有的像一串串鏈珠，稱為鏈球菌，如乳酸鏈球菌；也有的菌體不規則的聚集在一
起，像一串串葡萄，稱為葡萄球菌，如金黃色葡萄球菌等。
桿菌，又分為長桿菌，如乳酸桿菌；短桿菌，如谷氨酸生產菌A。S129
9；中型桿菌——介於長桿菌和短桿菌之間，如大腸桿菌等。有的桿狀菌體能連
在一起，稱為鏈桿菌，如炭疽桿菌；還有的桿菌體能長出側枝，稱為分枝桿菌，
如結核桿菌。
在弧菌中，最有代表性的就是霍亂弧菌。在螺旋菌中，常見的是口腔齒垢中
的口腔螺旋體。除了這4類菌外，還有一類絲狀細菌，其桿狀菌體連成長鏈，外
面圍有共同的粘質衣鞘，形成絲狀或毛髮狀，叫鞘衣細菌，這類菌常見於下水道
或其他有機質豐富的水中。
如果我們把細菌切開來觀察，細菌的最外層是結實的保護層，稱為細胞壁，
它包裹著整個菌體使細胞有固定的形狀。其主要成分是肽聚糖。細胞壁的裡面是
一層薄而柔軟的富有彈性的半透膜——細胞膜，它是細胞內外的交換站，控制著
細胞內外的物質交換。細胞膜是由脂類、蛋白質和糖類組成的。
細胞膜包裹著細菌的所有生命物質——細胞質，這是由一團粘稠的膠狀物質
組成，內含各種酶系統，是生化反應的場所，也是貯藏代謝產物的“倉庫”。
其化學組成主要是水、蛋白質、核酸和脂類等。在細胞質內，細菌具有一個
核區，不過，這種“核”和高等生物不同，它沒有核膜圍繞，只是由遺傳物質卷
曲纏繞而成，其化學組成主要是核酸。
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有些細菌除具有一般結構外，還具有特殊的結構：莢膜、芽孢、鞭毛。
某些細菌的細胞壁外，有一層粘液狀、像果凍般的莢膜，具有保護細菌的功
能，以阻抗細菌周圍的化學物質的侵害。因此有莢膜的細菌不易用藥物殺死。莢
膜的成份因細菌而異，大多數是多糖或多肽。
某些細菌在其生長的一定階段，於營養細胞內形成一個圓形或卵圓形的內生
孢子，稱為芽孢。芽孢是細菌的休眠體。其含水量低，壁厚而緻密，對熱、乾燥、
化學藥劑的抵抗能力很強。因此，在食品、醫藥、衛生、工業部門都以殺死芽孢
為標準來衡量滅菌是否徹底。芽孢能脫離細胞獨立存在，在乾燥情況下能活10
年之久，當條件適宜時，芽孢就發芽長成新的菌體。但是，芽孢並不是細菌繁殖
後代的方式，因為一個菌體只能產生一個芽孢。細菌繁殖後代並不像動物那樣是
由老子生兒子。它們極為簡單，是由一個菌體直接平分就變成兩個，兩個繼續平
分就變成四個。因此，很難分清楚它們誰是老子，誰是兒子。在套用中，把它們
的菌體細胞分裂一次叫做繁殖一代。
細菌的繁殖速度一般來說相當快，據科學家計算，按每20分鐘細菌分裂一
次，1小時後一個細菌可變成8個，2小時就可以變成64個，24小時內可以
繁殖72代，即40多萬億億個細菌。如果按一個細菌重1×10－13克計算，
那么，24小時內一個細菌所形成的菌體重量將是4000多噸。當然，這種繁
殖速度是我們人為計算出來的。實際上，微生物即便在人工提供的最理想的條件
下，也很難維持很長時間。因為隨著微生物數量的急聚增加，營養物質很快就會
被消耗掉，出現“飢餓”現象。同時，在微生物新陳代謝的過程中，也產生了大
量的代謝產物和廢物。這些代謝產物和廢物達到一定濃度後，就會抑制微生物的
生長和繁殖。限於當前的技術條件，我們還不能完全做到及時地供給微生物所需
要的營養，也不能及時地把微生物的代謝產物取出來。
在大自然里，微生物生長繁殖的速度就更慢了。因為外界環境條件複雜，因
素多變，微生物往往由於營養缺乏，溫度不適，氧氣不足，過酸過鹼等，使生長
繁殖停止，甚至死亡。即使這樣，微生物生長繁殖的速度在生物界裡還是絕對冠
軍。我們把微生物繁殖速度快的這一特性用於生產中，為人類創造了不少的財富。
狀物，它能幫助菌體運動，
我們稱它為鞭毛。如果你用牙籤挑一點自己的牙垢，在載玻片的一滴水中，塗抹
一下，放在顯微鏡下觀察，你可以看到許多運動著的細菌，它們不停地向各個方
向擠、推、碰，在整個視野中亂串，很是熱鬧。只有長鞭毛的細菌才能運動，鞭
毛菌運動的速度相當快，每秒鐘可達200米，相當於菌體長度的50～100
倍。
鞭毛是深植於細胞質中的運動器官，由於鞭毛的旋轉，可使細菌迅速運動。
一般的鞭毛菌，主要在幼齡時可以活躍運動，衰老的細菌，鞭毛易脫落，因而失
去運動能力。鞭毛的長度可超過菌體若干倍，而其直徑卻只有細胞直徑的1/2
0，因此，不經特殊染色，在普通光學顯微鏡下難以看到。
生物界是包羅萬象、類型多樣的有生命的世界。從千姿百態的蟲、魚、鳥、
不息，洋洋大觀。這個有生命的世界是如何演變的？有多少物種？
各種物種之間存在著何種聯繫？這個問題歷來受到人們的普遍關注。
關於生物界的系統聯繫與分界有多種提法。古希臘的亞里士多德，將生物界
化為動物和植物兩大類。以後德國學者海克爾從進化的觀點出發，在動、植物之
外推演出原生生物界，以包括低等的單細胞生物，這是三界分法。本世紀以來，
隨著微生物學研究的逐漸開展，按照生物發生史和生物學原理，細菌與植物合為
一界已很不合理。1969年魏泰克首先提出了五界系統。
某些最小的病毒，其直徑只有20納米左右，比最小的細菌還要小100多
倍，不用說我們用肉眼看不到它們，就是放在普通光學顯微鏡下也很難看到，只
有在放大到幾萬倍到幾十萬倍的電子顯微鏡下，人們才能看清它們的真面目。
然而，在用電子顯微鏡最後看到病毒以前的幾十年前，人們就已猜測有病毒
的存在了。巴斯德在研究狂犬病的時候，在人體內沒有發現可能引起這種病的生
物。但是，巴斯德並不認為他關於疾病由病菌引起的學說不正確，而認為一定是
這種病的病菌太小，所以沒法看到。他的推測是正確的。
