核桃醬爆雞丁是一道以雞胸肉和加州核桃為主料製作的一道美味佳肴。
基本介紹
- 中文名：核桃醬爆雞丁
- 材料：雞胸肉200g，加州核桃20g
- 配料：生抽10ml，料酒5ml，澱粉適量
- 做法：.雞胸肉洗淨切成丁等
材料,做法,
材料
雞胸肉200g，加州核桃20g，紅羊角椒小半個，蔥適量，鹽少許，生抽10ml，料酒5ml，澱粉適量
做法
1.雞胸肉洗淨切成丁，加入少許鹽、料酒抓勻醃製15分鐘，下鍋前放少許澱粉抓勻
2.起油鍋，加少許油，下雞丁煸炒至7分熟，盛起備用
3.辣椒切成小段，核桃仁掰成小塊備用
4.炒鍋內加入適量油，先將核桃放入煸炒，煸炒後將多餘的油盛起，加入紅色辣椒炒香
5.倒入雞丁，加入10ml生抽，大火快速翻炒
6.調入適量水澱粉炒勻，剪入蔥花，完工
