核桃花生酥球，是一道甜食，製作原料主要有小麥麵粉、核桃等。
基本介紹
- 中文名：核桃花生酥球
- 主要原料：小麥麵粉，核桃
- 是否含防腐劑：否
- 口感：香脆
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用料
主料
小麥麵粉（380克\核桃(乾)100克\花生100克\
輔料
花生油250毫升\雞蛋1個\泡打粉1茶匙
調料
食鹽1克\白糖50克
做法
1.烤箱150度預熱，花生米和核桃仁放入，中層烤20分鐘（我買的是炒熟的花生米和核桃仁，所以這步省了）。放涼的花生米去皮後和核桃仁放入密封袋內，用擀麵杖壓碎待用。
2.雞蛋、花生油和細砂糖放入一個大盆，用打蛋器攪拌均勻至不透明乳狀。
3.將麵粉、泡打粉、鹽混合過篩入步驟2中。（如果要加小蘇打就這個步驟加）
4.用刮刀切拌均勻。
5.加壓碎果仁再切拌均勻。
6.烤箱180度預熱，把麵團平均分成每個15g左右的小劑子，捏成小球狀。入預熱好的烤箱，中層10分鐘後換上層再10分鐘左右，共20分鐘左右，小球上色即可。
