核桃肉煲牛湯是一道以牛肉、核桃肉、淮山等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：核桃肉煲牛湯
- 主要原料：牛0 450克，核桃肉80克
- 是否含防腐劑：否
- 分類：湯
核桃肉煲牛湯
用料：
牛0 450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：
1、桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取起。或者放在焗10分鐘取出，這樣可以除去核桃之異味。
2、淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3、牛0放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。
4、核桃肉放入滾水中煮3分鐘撈起洗淨。
5、把水9杯或適量燒滾，放入牛O、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮滾，慢火煲3小時半下鹽調味。
註：為了讓大家認識材料及使用圖片更美觀，菜譜的湯煲之時間不足，所以材料仍然完。
