核桃紅豆小饅頭

基本介紹

• 中文名：核桃紅豆小饅頭
• 主要食材：低筋麵粉，砂糖
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
低筋麵粉	140克
砂糖	50克
雞蛋	1個
泡打粉	1/3小茶匙
蘇打粉	1/3小茶匙
紅豆餡	225克
核桃粒	適量
蛋黃	1個（表面用）

做法

1. 麵粉和泡打粉過篩

2. 蘇打粉用1小茶匙的水溶解

3. 將紅豆餡分成15份

4. 雞蛋和砂糖攪拌均勻到砂糖溶解，倒入（2）攪拌均勻

5. 在（4）里倒入（1），攪拌成團，分割成15份

6. 將適量的核桃粒放在麵團里，在放入紅豆餡，最後包起來

7. 刷上蛋黃，170度烤12分鐘，直到金黃色為止