核桃紅糖棗糕

紅棗核桃棗糕是一種甜品，具有甜甜棗的香味。

基本介紹

• 中文名：核桃紅糖棗糕
• 主要食材：牛奶、棗、蛋黃
• 口味：甜甜棗的香味
• 工藝： 烤

簡介

紅棗核桃棗糕是甜品中的又一支奇葩，甜甜棗的香味，讓人不禁想起很多很多。有一段時間在北京的大街小巷都瀰漫著棗蛋糕的香氣，一夜間整出來好多賣棗糕的攤點和小店，足以說明它的魅力。

做法

1、牛奶中色拉油攪拌均勻。

2、加入紅糖充分攪打至紅糖完全融化。

3、加入蛋黃攪打均勻。

4、篩入低粉 泡打粉和玉米澱粉。

5、再篩入棗粉。

6、攪拌均勻至無顆粒狀。

7、蛋清加入適量的檸檬汁打發至9分發。

8、打發的蛋清，分3次加入蛋黃液中。

9、加入洗淨的葡萄乾，切拌均勻。

10、倒入鋪好烘焙布的烤盤中，震出氣泡。

11、蛋糕液表面，均勻的撒上核桃仁。

12、入180度 烤箱 中層 20分鐘左右。