核桃白木耳炒蝦仁是一道家常美食，主要食材由木耳、核桃等製作而成。 基本介紹 中文名：核桃白木耳炒蝦仁主要食材：核桃，蝦仁分類：私房菜口味：清淡 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材核桃仁30克，萵苣100克，蝦仁250克，白木耳30克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。製作方法1、將核桃仁炸香；萵苣切絲；白木耳發透，撕成片；蝦仁洗淨；姜切片，蔥切段。2、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下姜蔥爆香，加入蝦仁炒變色，再下入料酒、白木耳、核桃仁、萵苣、鹽、雞精炒熟即成。食用須知益智 補腦 滋陰 潤肺 智力低下 腦力衰退
