核桃枸杞子炒豌豆，是一道美食，主料為核桃仁25克、枸杞子20克。 基本介紹 中文名：核桃枸杞子炒豌豆主要原料：核桃仁25克，枸杞子20克主要食用功效：健腦益智，補中益氣食用方法：每日1次，佐餐食用。 【配方】核桃仁25克，枸杞子20克，鮮豌豆300克，料酒10毫 升，蔥10克，姜5克，鹽3克，雞精2克，植物油35毫升。【製作】1.將核桃仁用植物油炸香備用；豌豆洗淨；姜切片；蔥切 段；枸祀子去果柄，雜質，洗淨。2.將炒鍋置武火上燒熱，加人植物油，燒至六成熱時，加入 姜蔥爆香，下豌豆、料酒，加水適量，燒煮8分鐘，待熟透後加 人鹽、雞精、核桃仁、枸杞子稍炒即成。【食法】每日1次，佐餐食用。【功效】補中益氣，健腦益智。適用於腦力衰退，智力減退 等兒童春季食用。
