核桃杏仁酥棍

基本介紹

• 中文名：核桃杏仁酥棍
• 主料：印度飛餅
• 輔料：白砂糖適量、核桃
• 類型：食品

原料

印度飛餅肆張、白砂糖適量、核桃、杏仁碎適量、全蛋液適量

製作方法

1、把飛餅酥皮面二張合在一起，擀成長方形，切成寬約12CM的長條。

2、在酥皮上刷一層全蛋液，在表面撒上一層白砂糖。

3、接著撒上核桃、杏仁碎(將帶皮大杏仁和核桃放一起包好，用擀麵杖敲碎)。

4、用擀麵杖按壓麵皮表面，把核桃、杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。

5、將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。

6、兩面都沾上白砂糖和核桃、杏仁碎的酥皮，用刀切成長條，將其擰成螺旋狀。

7、把擰好的長條排入烤盤，兩端壓緊，防止烤的時候螺旋打開，鬆弛15分鐘。

8、放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鐘。烤到酥皮層次完全舒展開，表面呈微金黃色即可。

9、飛餅製作點心，放置到第二天口感還是很酥脆的，即方便又省事。