核桃拿破崙派

製法一

【原料】

千層派皮300g，奶油霜飾200g，核桃100g，防潮糖粉適量

【步驟】

1.將千層派皮用桿面棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面戳洞後，放入冷藏鬆弛1小時後取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約50分鐘後，派皮呈現茶色即可取出冷卻。

2.將核桃放入170/170℃烤箱中烤約15分鐘後略切碎。

3.將派皮切成4等份後，取其中一份表面塗抹上奶油霜飾，撒上核桃後，再疊上第2層派皮，再重複此一動作兩次。

4.將疊好的拿破崙派修邊，修邊後剩下的派皮弄碎貼在兩側，表面撒上防潮糖粉即可。

【原料】

酥皮(2塊) 核桃(20克) 奶油(50克) 牛奶(2茶匙) 白糖(10克) 煉奶(10克) 黃油(10克) 白朗姆酒(10克) 蛋黃(1個) 檸檬汁(1克) 小芒果(1個)

【步驟】

將核桃仁敲碎放烤箱烤3分鐘

拿酥皮去烤，不會做酥皮可以找印度飛餅皮

將核桃仁敲碎放烤箱烤3分鐘

然後全部東西放涼後就一層皮夾奶油核桃仁，芒果粒，每一層一樣堆疊

將核桃仁敲碎放烤箱烤3分鐘

核桃含有的抗氧化成分最高，是一種富含多種維生素和礦物質的高質量蛋白質，而且纖維成分高，屬於無乳無麩質食品。

核桃所含的油性為多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸，這些物質不會造成動脈阻塞。此外，根據此前進行的一項研究，常吃核桃不僅不會造成肥胖，反而會降低體重增加和患肥胖症的風險。但研究人員建議，進食核桃不宜過多，每天量應以7顆為妥。