核桃大棗阿膠羹

材料

主料：阿膠250克，大棗1000克，核桃500克

配料：冰糖500克

做法

1.將核桃除皮留仁，搗爛備用。

2.將大棗洗淨，兌適量水放鍋內煮爛，用乾淨紗布濾去皮核，置入另一鍋內，放入冰糖、核桃仁文火燉之。

3.同時，將阿膠放碗內上屜蒸烊化後，加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。