核桃優酪乳馬芬是一道美食，主料是黑加侖葡萄乾、低粉，配料是核桃等，調料是白砂糖、黃油等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。
基本介紹
- 中文名：核桃優酪乳馬芬
- 主要原料：黑加侖葡萄乾，核桃，黃油
- 適宜人群：老少皆宜
- 配料：枸杞；白砂糖
材料,製作過程,小貼士,
材料
配料：枸杞適量、白砂糖34克、泡打粉1小勺、雞蛋1個、原味優酪乳70克
參考分量：4個
製作過程
1、取一個乾淨無水的面盆放到電子稱上，邊過篩邊稱重。
2、黃油切丁後放到面盆里。
3、直接用手將黃油丁在麵粉里搓碎。
4、加入2/3的黑加侖葡萄乾和白糖。
5、加入少許泡打粉，攪拌均勻。
6、優酪乳和雞蛋液混合併攪拌均勻，倒入混合好的乾料里。
7、攪拌均勻就可以了，麵糊看起來有些粗糙即可。不要過度攪拌。
8、倒入紙模里，2/3滿模，上面撒入少許的核桃、枸杞（最好用手按進去，避免烤糊）和剩下的1/3的黑加侖葡萄乾。如果想讓烤出來的馬芬像蘑菇一樣，建議盛入更多的麵糊。但也不要太多，否則會溢出來。
180度，中層，20分鐘
小貼士
1、配方里的材料可以根據自己的喜歡隨意添加。
2、如果想讓烤出來的馬芬像蘑菇似的，建議添加更多的麵糊（也不要太多，否則會溢出來）。
3、攪拌過程不宜過長，攪拌均勻即可。
