核桃仁烏骨雞粥

核桃仁烏骨雞粥是一道美食，主要食材有烏骨母雞、核桃仁、大米。

基本介紹

• 中文名：核桃仁烏骨雞粥
• 主要食材：烏骨母雞1隻，核桃仁30克，大米100克
• 輔料：蔥，生薑各適量
• 調料：精鹽

用途

滋補肝腎 養血潤腸 貧血 便秘

做法

將烏骨雞按常法收拾乾淨，加水煮爛；再將核桃仁研膏，水攪濾汁。以烏骨雞湯加米煮粥，米熟後將核桃仁汁加入再煮，以去其生油氣，加入精鹽，蔥，生薑等調料，稍煮即成。