栗木天然多酚

單寧酸是一種分子量在500～3000之間的水溶性多酚混合物。

簡介

天然栗木多酚：一種單寧酸，對於各種動物有著多樣的效果。根據研究成果，通常將天然單寧分為兩種形式：縮合單寧以及可水解單寧，可水解單寧也就是通常所說的單寧酸，區別於其他單寧稱其為酸，但其和縮合單寧一樣並不是酸類，而是一種天然多酚，單寧酸（可水解單寧）是一種用於區別縮合單寧的稱乎。縮合單寧的一些抗營養作用被營養學者所熟悉，但是另一種可水解單寧（單寧酸）對於動物健康及營養消化的幫助卻不被人所知。

單寧酸

幾乎所有植物都含有少量的單寧酸，動物可以消化及利用他們，單寧酸廣泛存在於咖啡、茶、可可、甘草、菊芋、柿子、草莓、核桃、花生、榛子、板栗、山核桃、可樂堅果、豆類、葡萄以及許多樹木中。更深入的研究發現了更多單寧酸的效果，使其在飼料添加劑方面得到廣泛的套用。通常情況下，具有很強的收斂作用，很好的抗氧化效果，高效抑菌和殺滅病毒作用，有效抑制對許多植物源和動物源病原體，從而有效地提高了動物體的健康水平及食品的安全程度，也得到的良好的投入回報率。但是不同來源的單寧酸根據不同分子量，植物源種類，植物年份，植物生長的地理位置，提取工藝，不同來源的單寧酸的協同作用，所產生的效果也有很大的不同，以歐洲南部（主要是義大利）森林所產單寧酸效果最好，同時也批量生產。

抑菌病毒效果

一項比利時根特大學的關於天然單寧酸對於豬沙門氏桿菌感染的抑制效果的實驗中，實驗通過體內及體外的實驗方式來研究。在體外57組實驗表明，單寧酸的體外有效最低抑菌濃度是160mug/ml～320mug/ml。第二個體內實驗表明沙門氏桿菌25mug/ml～50mug/ml添加量時明顯被抑制，在100mug/ml濃度時幾乎完全被抑制。在一個兩組每組6隻小豬的實驗中，實驗組添加3kg/噸單寧酸並人工口服107個單位的沙門氏桿菌，四天以後，實驗組與對照組糞便中的沙門氏桿菌數量無差別。實驗表時單寧酸對於沙門氏桿菌在體內及體外有很強的殺滅作用。

一些在體外研究證明天然提取物對一些禽流感病毒和呼腸孤病毒有抑制作用，阻止其複製機理是結合的一些結合位點並進入病毒內部可以抑制病毒的糖蛋白複製。

一項歐洲的研究結果表明不同濃度的單寧酸對於相對應的維生素E及維生素C的抗氧化效果更好些。

單寧酸對於生長的作用原理是什麼呢？

單寧酸在飼料內及動物體腸道內共同發揮作用，在飼料中可以抑制一些病原菌的生長，在豬的腸道內，有很強的收斂作用，可以降低食糜在腸道中的流動速度，提高飼料消化時間及消化率，降低腹瀉的發生，提高生產效率。同時對於免疫提高（抗氧化效果）及對於腸道菌群的最佳化（抑制大腸桿菌及沙門氏桿菌，促進乳酸菌等有益菌的定殖），並且對於氨氣的釋放及糞便對於環境及動物體的污染及生長抑制有很好的效果,同時可以部分或全部替代抗生素或氧化鋅（並且無重金屬對於後期生長的影響）。

結論

單寧酸對於豬的生產性能及健康及很好的促進及改善效果，可作為一種促生長及動物健康改善產品使用，有著很好的套用前景，是一種無公害，無耐藥性及殘留的理想添加劑產品，歐洲成功的一些使用經驗值得大家去借鑑及學習。