栗山蔬菜球

栗山蔬菜球是以板栗、山藥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：栗山蔬菜球
• 主要食材：板栗，山藥

用料

材料	用量
板栗	適量
山藥	適量
葉子菜	適量
果醬	適量
白糖	適量

做法

1. 板栗和山藥煮熟放涼，葉子菜焯水撈出瀝乾。

2. 板栗去殼，放入料理機榨成泥。

3. 山藥去皮，切成小丁，倒入板栗泥。

4. 葉子菜切碎，與板栗山藥泥混合均勻。

5. 手搓丸子，雙手蘸點冷的白開水（防粘），揪一撮“泥”慢慢揉成球狀，直到全部的“泥”用完。

6. 蘸上果醬，撒點白糖，開吃。