栗子雞塊蓋飯

基本介紹

• 中文名：栗子雞塊蓋飯
• 主要食材：雞腿，栗子
• 分類：蓋澆飯

用料

材料

雞腿

栗子

蔥

姜

冰糖

澱粉

料酒

醬油

鹽

味素

做法

1. 雞腿切塊，栗子去皮備用
2. 雞塊焯水，撈出晾涼。鍋內加油燒熱後，將雞塊過一下油，呈金黃色後撈出
3. 蔥姜爆鍋，加入栗子、雞塊、冰糖、料酒鹽醬油（適量水），大火煮開轉小火燜熟
4. 出鍋前，加味素，澆入水澱粉勾芡即可。出鍋