栗子蒙布朗芝士蛋糕

輔料

淡栗蓉150克

糖粉20克

黑朗姆酒一大勺

淡奶油一大勺

1．益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2．防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3．強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4．栗子生吃，每日5至8顆，適宜於吐血、便血者。

5．早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。

1取得栗蓉，我是自己用栗子做的，我覺得用新鮮栗子自製的比那些一百多的罐裝的要鮮美，栗子味也濃，做蛋糕的栗蓉可以取粗糙些，裡面夾帶一些栗子碎塊，增加口感，

2消化餅擀碎後,加融化的黃油拌均,用勺子壓在模具底部

3奶油乳酪微波軟化，加入糖攪拌均勻

4 加入做好的栗蓉，拌勻

5 加入淡奶油

6 加入雞蛋，依次拌勻，最後加入香草精

7烤箱預熱160度，水浴法烤40-50分鐘，冷卻脫模即可

8下面是栗蓉奶油的做法:淡栗蓉150克、20克糖粉、一大勺黑朗姆酒、一大勺淡奶油、60克黃油.這裡的栗蓉就不能像夾餡那樣了，必須要把栗蓉仔細的過篩，取得無顆粒的細栗蓉，因為碎粒會堵住花嘴。

9栗蓉、糖粉、酒、淡奶油一起拌勻，黃油軟化後加入，徹底拌勻。