栗子粉葛龍骨湯，一道滋補湯，製作原料主要有龍骨、去殼栗子、去皮粉葛等。
基本介紹
- 中文名：栗子粉葛龍骨湯
- 英文名：Chestnut Powder and Dragon Bone Soup
- 主要食材：龍骨，紅蘿蔔，去殼栗子，去皮粉葛，蜜棗
- 分類：湯類
- 佐料：蜜棗
材料,製做方法,提示,
材料
龍骨1斤（斬件）、去殼栗子3兩、去皮粉葛6兩（切塊）、紅蘿蔔1根（切塊）、蜜棗3個。
製做方法
1、栗子對半切開，用滾水略煮片刻，便於剝皮；
2、龍骨焯水去除血污和肉腥味；
3、所有材料放鍋里，加入適量水以大火煮開，再轉小火熬約一個半小時，放入調味料即可。
提示
龍骨即豬脊骨的尾段部分，肉厚骨少，熬出來的湯鮮美不油膩，即使熬湯後的龍骨肉吃起來還是十分嫩滑，不會浪費
