美食，食材：板粟16顆、肋排380克、紅糖3大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、黃酒1大匙、香蔥3根、生薑1/3塊、香葉5片、小茴香20粒、冰糖1小塊、鹽1小匙。 基本介紹 中文名：栗子燜燒肉主要原料：肋排，栗子是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 食材,做法, 食材板粟16顆、肋排380克、紅糖3大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、黃酒1大匙、香辯糊和蔥3根、生薑1/3塊、香葉5片、小茴香20粒、冰糖1小塊、鹽1小匙。做法1、肋排剁小塊道煉戒，淖血水瀝乾。2、板粟去殼，浸泡熱水10分鐘，剝去粟皮。3、熱油鍋放蔥段、薑片爆香，下肋排煸炒表面微微泛黃，加黃酒翻炒茅譽片刻，加入老抽戲立厚付和生抽，紅糖，再加水至沒過肉，燒開後加入香葉、小茴香，轉小火燜煮。4、15分鐘後煉虹求加入栗子，繼續燜。5、半小時後，加入冰糖和嬸擔芝鹽，再燜15分鐘。6、起鍋舀入碗裡，鍋內留下湯汁。7、栗子燒肉覆上保鮮膜，再用中火酷諒烏狼蒸20分鐘。8、湯汁開鍋2-3分鐘收至粘稠，淋在栗子燒肉上即可。
