栗子泥曲奇

基本介紹

• 中文名：栗子泥曲奇
• 主要食材：低筋粉190g，細砂糖20g
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低筋粉190g	黃油130g
細砂糖20g	糖粉45g
雞蛋1個（50g左右）	板栗泥80g

做法

1. 板栗碾成泥，加少許軟化黃油（分量外），攪拌均勻備用

2. 黃油軟化後加入糖粉，細砂糖攪拌均勻

3. 用打蛋器攪打第2步混合物，黃油打發到體積膨大，顏色變淺即可

4. 分2-3次加入蛋液，並用打蛋器攪打均勻，每次攪打均勻再加下一次

5. 在打好的黃油糊中篩入低筋粉，再加入準備好的栗子泥，用橡皮刮刀攪拌均勻

6. 選擇自己喜歡的裱花嘴，將製作好的麵糊放入裱花袋，在烤盤上擠出曲奇麵糊

7. 把擠好的麵糊放進預熱好的烤箱，190°C，10分鐘左右即可