栗子椰蓉米糕

栗子椰蓉米糕是以小米、板栗等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：栗子椰蓉米糕
• 主料：小米 250G、板栗 5顆
• 配料：白糖 1湯匙、椰蓉 2湯匙
• 口味：甜

用料

小米 250G

板栗 5顆

白糖 1湯匙

椰蓉 2湯匙

做法

1. 小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。

2. 板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。

3. 將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。

4. 將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。

5. 用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。

6. 將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

貼士

小米浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開。