栗子戚風

栗子戚風，以栗子泥，低粉製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：栗子戚風
• 分類：蛋糕
• 主要食材：栗子泥，低粉

用料

材料	用量
栗子泥	80克
低粉	55克
蛋黃	3個
牛奶	1-2大匙
植物油	40克
糖	15克
蛋白	4個
糖	40克
玉米澱粉	5克
檸檬汁	幾滴

做法

1. 栗子泥加牛奶攪拌成糊狀，再依序加入蛋黃，糖，植物油，每加一種都切實拌勻

2. 加入過篩的低粉，切拌均勻

3. 糖分三次加入蛋白中，打發至接近乾性，可以拉出尖角即可

4. 蛋白霜分三次加入2，切拌均勻

5. 烤箱預熱，170度，35分鐘