栗子情人蛋糕

栗子情人蛋糕，以戚風、九州栗子仁為主料的糕點

基本介紹

• 中文名：栗子情人蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：戚風，九州栗子仁

用料

材料	用量
戚風	六寸
九州栗子仁	200克
淡奶油	200克
牛奶	50ml
芒果醬	若干
吉利丁粉	10克

做法

1. 吉利丁融化進溫牛奶，然後與150克栗子仁放入攪拌機打成栗子醬。

2. 打發淡奶油至溫性發泡，一大半拌入栗子醬，攪拌均勻。另一部分裱花用。

3. 將栗子奶油醬放入慕斯圈四個小時後放與戚風中間做夾心層。或者直接將一部分栗子奶油與芒果醬混合做夾心層+塗滿整個蛋糕表面後再放入冰櫃冷藏4個小時以上。

4. 從冰櫃里出來後用淡奶油與玫瑰花做塗層美化。搞定！