栗子嫩雞湯

栗子嫩雞湯是一道菜品，主料是雞。

基本介紹

• 中文名：栗子嫩雞湯
• 主要食材：栗子，嫩雞
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

藥材

栗子(去殼、去衣)十粒

食材

嫩雞半隻、姜一片、清水六碗、鹽適量

做法

栗子沖淨(如未去衣者可以熱水略浸，使容易去衣)。

嫩雞去皮及內臟，以鹽擦過，沖淨切成四塊。

雞、栗子及薑片同放入鍋內，倒入清水，大火煮滾後，改小火再燉煮兩小時，關火加鹽調味，便可飲湯食湯料。

功效

強身健體、固腎充飢。