柿子玉米面小窩頭

基本介紹

• 中文名：柿子玉米面小窩頭
• 主要食材：柿子，玉米面

用料

材料

柿子

玉米面

小麥粉

做法

1. 放軟的柿子洗淨去皮，用勺子壓成柿子泥；

2. 加玉米面、普通小麥粉（也可換成黃豆粉）少許無鋁泡打粉和開。整個過程不用放水。喜歡甜一些口感可以放些糖，不放也可，因為柿子本身就挺甜了；

3. 和好的面稍醒發一會，分成均勻的小劑子，捏成窩頭形狀；（粗糧纖維多，麵團不好揉光滑）

4. 蒸籠鋪一層吸油紙或蒸屜布，或者是刷一層食用油，放入捏好的窩頭，大火蒸15分鐘左右

5. 黃澄澄、甜滋滋、香噴噴的柿子玉米面窩頭出鍋咯～