柴雞蛋炒蒜苗

柴雞蛋炒蒜苗是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：柴雞蛋炒蒜苗
• 主要食材：柴雞蛋，蒜苗
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 難易程度：簡單

所需食材

主料

柴雞蛋、蒜苗。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作方法

1、柴雞蛋磕開、打散備用。 　2、蛋液中加入少許雞粉後抽打均勻。 　3、蒜苗洗淨後切寸段備用。 　4、蔥、姜切絲備用。 　5、鍋中做油，5成熱時下入蛋液炒熟、打散撈出。 　6、下入蔥、姜炒香後入蒜苗大火煸炒至斷生。 　7、入雞蛋、鹽、味素、雞粉大火炒勻後出鍋即成。

食用須知

1、雞蛋液一定要調味，否則影響成品的口味。 　2、蒜苗不要炒制時間過長。