柳丁又名柳橙，果肉味酸，甘，性平，無毒；果皮味苦，辛，性溫；子味苦，性溫。果肉滋潤健胃，果皮化痰止咳。
基本介紹
- 中文名：柳橙果凍
- 主要原料：柳橙
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：膳食纖維
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營養成分
柳丁的營養成分中有豐富的膳食纖維，維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，對於有便秘困擾的人而言，柳丁中豐富的膳食纖維可幫助排便，但不是榨汁，要連果肉吃，效果才看得見。而愛漂亮的女生多吃柳丁，不但可美白，還能夠抗氧化。現代人運動量不足。根據國外研究發現，高膽固醇者每天喝三杯柳橙汁，一個月後發現好了。
製作材料
主料：柳橙果汁 綿白糖 吉利丁 橙酒
輔料：柳橙 薄荷葉
冷凍製作方法
1:事先吉利丁片放入冷水中泡軟，水與糖倒入鍋中加熱攪拌製糖融化後加入以泡好的吉利丁，攪拌融化
2:柳橙去皮切成小丁狀倒入鍋中攪拌煮沸、加入30克果汁煮至粘稠狀
3:停火，加入酒拌勻即可；將液體倒入已準備好的橙皮中，9分滿，放入冰櫃冷藏，結成塊狀即可
