基本介紹
- 中文名:柳橙丹麥麵包
- 主要食材:丹麥麵團,糖漬柳橙
- 分類:麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
丹麥麵團 | 800g |
糖漬柳橙 | 3片 |
克林姆醬 | 適量 |
蜂蜜水 | 適量 |
做法
1. 將麵團擀壓至0.4cm厚 | ![]() |
2. 將麵團分割成11cmx11cm的正方形 | ![]() |
3. 將麵團對摺 | ![]() |
4. 再對摺一次 | ![]() |
5. 以溫度28℃,濕度75%,發酵50分鐘 | ![]() |
6. 發酵好後,在表面擠上克林姆醬,放入糖漬柳橙一片 | ![]() |
7. 置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分鐘,出爐刷上蜂蜜水即可 | ![]() |
材料 | 用量 |
丹麥麵團 | 800g |
糖漬柳橙 | 3片 |
克林姆醬 | 適量 |
蜂蜜水 | 適量 |
1. 將麵團擀壓至0.4cm厚 | ![]() |
2. 將麵團分割成11cmx11cm的正方形 | ![]() |
3. 將麵團對摺 | ![]() |
4. 再對摺一次 | ![]() |
5. 以溫度28℃,濕度75%,發酵50分鐘 | ![]() |
6. 發酵好後,在表面擠上克林姆醬,放入糖漬柳橙一片 | ![]() |
7. 置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分鐘,出爐刷上蜂蜜水即可 | ![]() |