柳州涼拌粉

基本介紹

• 中文名：柳州涼拌粉
• 主要食材：柳州切粉，芹菜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
柳州切粉	半斤
芹菜	隨意，不放也得
蒜苗	隨意，不放也得
番茄	2個
瘦肉	一兩
油	適量
鹽	適量
生抽	幾滴
水	適量

做法

1. 下油，把肉炒熟了放番茄加點水煮到番茄軟爛成濃汁加入芹菜蒜苗翻炒，再倒鹽和生抽調味盛出備用。

2. 切粉用開水燙軟或者蒸一下~在柳州這叫冒熱~~~喜歡吃涼的可以省了這步，直接倒煮好的汁撈粉拌勻開吃~