柱候醬燜羊肉

基本介紹

• 中文名：柱候醬燜羊肉
• 主要食材：羊肉，紅蘿蔔
• 分類：醬，燜

用料

材料	用量
羊肉	400g
紅蘿蔔	1根
馬蹄	6粒
甘蔗（甘蔗乾）	適量
姜	適量
柱候醬	2勺左右

做法

1. 羊肉洗淨，紅蘿蔔切滾刀塊，馬蹄去皮，甘蔗切幼。

2. 鍋里放適量水，羊肉也一起放進去，燒開，煮至沒有新的泡沫出現，洗淨備用。

3. 起油鍋，放入姜塊、氽過水的羊肉，翻炒一會兒。再放入柱候醬，翻炒至醬均勻裹在羊肉上即可。

4. 把上一步的羊肉移至瓦煲或壓力鍋中，加入紅蘿蔔、馬蹄、甘蔗、適量水，燜煮至自己喜歡的軟綿程度即可。