柚香藍莓麵包布丁

材料

配料：燕麥片30g、柚子醬適量、藍莓乾少許、牛奶150ml

調料：細砂糖20g

吐司切邊、再切成三角塊，燕麥片用清水泡軟，雞蛋打散，藍莓乾用適量清水浸泡；

1.將細砂糖放入牛奶中，一邊小火加熱，一邊不斷攪拌，直至砂糖融化，牛奶變稠；

2.將降溫後的奶液倒入蛋液中，攪拌均勻；

3.切碎的吐司邊翻入料理盒，鋪上泡軟的燕麥片；

4.擺入切成三角形的吐司片；

5.慢慢將蛋奶液倒入料理盒中；

6.表面裝飾柚子醬和泡軟的藍莓乾；

7.蓋上料理盒的盒蓋，送入微波爐，700w微波火力加熱3分鐘；

8.打開盒蓋，繼續用100w微波火力加熱1分鐘，表面篩少許糖份即可

1. 加熱牛奶時一定要用小火，並不斷攪拌，以免糊鍋；

2.燕麥片需提前用清水浸泡，這樣口感更好；

3.加入適量燕麥片，可以使布丁的口感更加豐富；

4.蛋奶液不需要太多，沒過麵包的1/3處即可。