柚子醬油清蒸桂魚

清蒸桂魚色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁。選材時選用新鮮的桂魚，配上柚子醬油，鮮而不鹹，香而不腥。

基本介紹

• 中文名：柚子醬油清蒸桂魚
• 主要食材：桂魚，又伊鮮柚子醬油
• 調理時間：30分鐘

預備時間

15分鐘

製作時間

15分鐘

材料（用量）

桂魚（一條） 400克

蔥 10克

姜（切片） 8克

大蔥（切絲） 10克

黃酒 1湯匙

油 2湯匙

又伊鮮柚子醬油 3湯匙

方法步驟

1、將魚清理乾淨後，放在盤子上，蓋上蔥結，薑片，淋上黃酒。

2、蒸鍋內水燒開後，放入魚，蒸8分鐘。

3、魚蒸好後，將多餘的湯汁倒掉，大蔥切絲，放在魚身。

4、淋上又伊鮮柚子醬油。

5、油大火燒開。

6、快速淋在大蔥絲上，即可。

7、清蒸桂魚完成。