柚子醬吐司

柚子醬吐司屬於精品主食，主要原料是白面，柚子，口味是香，工藝是烘，難度屬於中級。

高筋麵粉375g、酵母4.5g、糖10g、鹽6g、水120g、黃油23g、柚子醬75g，麵包機

特色：

高考神菜——去火健胃的清新健康早餐。

1、將粉類材料按照糖、鹽、麵粉、酵母粉的順序倒入麵包機。

2、加入柚子醬。

3、再加入水。

4、啟動一個揉面程式（15分鐘）。

5、揉面程式結束，加入軟化的黃油。

6、啟動一個合風麵包程式（2小時45分）。

7、時間剩餘10分鐘時，在麵包表面刷一層融化的黃油。

8、烘烤結束後，立刻將麵包倒出，在烤網上放涼即可。

1、因為柚子醬的甜度較低，擔心影響發酵，所以額外加了少許糖，如果柚子醬甜度大於50%則不需添加糖。

2、最後10分鐘在表面刷一層黃油，可以使出品更加漂亮。

3、出爐後的土司最好立即倒出，並放置在烤網上晾涼，以免熱氣塌濕表面。

4、土司放涼後裝入密封袋或密封盒，室溫保存，放入冰櫃會加速老化。

5、柚子富含維生素C，可以保護肝臟，而且具有健胃去火的功效，考生家長們不妨在孩子的選單中添加一些用柚子製作的餐食。因為當下不是新鮮柚子的季節，柚子茶或柚子醬也是不錯的選擇。

6、這款添加了柚子醬的大吐司，不需加蛋，帶著特有的清香，搭配果醬和牛奶，就是一份健康早餐。清新的味道，可以讓孩子們迅速從清晨的睡意中清醒過來。