外表誘人、顏色異常鮮艷的臍橙、皇帝柑、橘子，有可能是經過染色劑加工過的。知道了這個事實，難免會讓人一驚。
基本介紹
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簡介
橙子染色，就好比有人去美容，無非圖個賣相好看。最近，就有福州市民頻頻在街頭買到染色橙，“居然會褪色，切開後，手指都被染紅了！”記者連日來走訪福州多家水果市場發現，目前“水果美容”已經成了水果行業的“潛規則”，一些商販給橙子美容的手法不斷翻新升級，就圖能讓品質差的橙子儘快脫手，賣個好價錢。
調查
記者連日來對福州多家超市進行走訪，發現絕大多數超市售賣的柑橘類水果不存在染色現象，但江厝路一家超市的紐鳳梨橙，用紙巾擦拭果皮後，留下了紅色的印記。在記者反映這一情況後，該超市即將所有紐鳳梨橙下架，不再銷售。
11月30日上午，記者來到海峽農副產品物流中心果品批發市場，目前大量上市的柑橘類水果是市場的主角。在市場內，一輛皮卡車拉著一車橙售賣。這些橙子個頭很大，看起來特別紅，拿在手上，用紙巾擦拭，可以看到紙巾變紅，而橙子的果蒂部位居然也是紅色的。不過，攤主堅稱這種紅色是樹漿自然分泌而成的。
旁邊一家有固定攤位的攤主悄悄告訴記者，“連催熟的都不可能這么紅，肯定是染色的。”
當記者找到果品批發市場相關負責人，再度回到染色橙售賣處時，發現皮卡已經開走。
福州陳女士也反映，最近金山大橋底下常有人開著汽車販賣臍橙，昨天，她買了兩斤，吃橙前用溫水洗了洗，結果發現水變紅了。“回想起來，這種橙子吃起來味道是不太新鮮。”陳女士說。
揭秘
記者發現，果品批發市場內固定攤販售賣的水果基本沒有染色現象，而打蠟和沒打蠟的柑橘類水果各占一半左右。打蠟的柑橘大多有貼標，用網兜或者白紙仔細包裝好，價格比沒打蠟的要貴0.2元~0.8元/斤。
多名批發商認為，上色的水果大多本身色相不好，或者不太新鮮。以染色橙為例，原本批發價最多1.8元/斤，但經過“美容”，可以賣到2.5元/斤。“美容費”只需要0.15元~0.2元/斤。
昨日，記者從海峽農副產品物流中心旁的幾家水果打蠟廠了解到，現在給水果打蠟有專用的打蠟機。在“果友水果打蠟廠”，工人將一箱一箱的橙子倒進流水線後，機器會自動對橙子進行加水清洗、烘乾、打蠟。原本“灰頭土臉”的橙子，打完蠟後表皮光鮮發亮，漂亮多了。
在另一家沒有名字的打蠟廠，幾名女工正忙著給剛剛打過蠟的橘子貼標籤、碼放整齊後裝箱。這些小標籤上印著一些英文字母，工人們說，想貼什麼樣的標籤都行，水果貼了標籤更好賣。
記者問是否有上色的業務，兩名女工表示，橘子不能加顏色，但橙子可以。不過，當記者用同樣的問題詢問老闆時，老闆直言“你不像本地人”，並表示不能給水果上色，“被查到了要罰款”。
另據了解，很多染色橙是在產地打蠟時就被不法商販動了手腳。
提醒
省質量技術監督局有關人士表示，由於沒有經過檢測，不知道染色橙是用什麼染色劑染色的。但如果在水果表面添加檸檬黃、日落紅等色素，肯定是不允許的。如果染色時間過長、染色劑的量又大的話，色素有可能從果皮滲透進入果肉。除此之外，人工合成的染色劑還會引起消化道的病症，嚴重的話還會損害人體內臟，如果長期在人體積累，還可能致癌。
另據媒體報導，按國家規定，初級農產品是嚴禁上色的，對於適宜採摘的果品，可做適當清洗打蠟，但上蠟要使用專業的果品蠟，不能使用工業蠟。如果用工業石蠟，其中的重金屬可能會滲進果肉，危害人體健康。
據了解，我國目前還沒有專門的標準對果蠟的品種和使用進行規範。此外，?>美國一些州雖然允許給水果增色，但對於色素的使用量有極其嚴格的規定。
貼士
1.染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙表面甚至有紅色殘留物。
2.用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
3.染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色；沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。
4.染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。
