枸杞酒蒸魚

基本介紹

• 中文名：枸杞酒蒸魚
• 主要食材：草魚肉1片
• 配料：中藥酒汁適量
• 主要工藝：蒸

做法

1.在草魚肉上劃數刀，備用。

2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋氽燙約5秒，取出放置於蒸盤上。

3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。