枸杞葉豬尾湯

基本介紹

• 中文名：枸杞葉豬尾湯
• 主要食材：豬尾，龍骨
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬尾	一條
龍骨	三塊
枸杞葉	一紮
姜	四片

做法

1. 將枸杞葉摘出洗淨，一定要小心葉梗條上的刺不要被刺到；豬尾和骨頭洗淨，薑片切好備用
2. 豬尾截段和豬骨一起過一下滾水撈出
3. 在湯鍋煮水，水沸了以後加入豬尾豬骨和薑片，大火煮沸轉中火煮十幾分鐘再轉小火慢燉半小時
4. 放鹽，開大火等再次煮沸後把所有枸杞葉放進湯鍋，滾熟以葉子變的軟變綠就可以關火了，注意放了葉以後不要再蓋蓋子了，否則葉子很快會捂黃的
5. 很美味喔