枸杞芽煎蛋是一種美食，主要材料有枸杞芽、雞蛋等。 基本介紹 中文名：枸杞芽煎蛋主要食材：枸杞芽少許輔料：雞蛋1個、大豆油調料：鹽少許 操作方法1.準備好所需食材。2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。3.枸杞芽洗淨，入開水中焯一會，撈起。4.焯好的枸杞芽切碎。枸杞芽加入蛋白中，加少許鹽，拌勻。5.小煎鍋燒熱，滴幾滴油，將蛋黃舀入煎一會，再加入枸杞蛋液。6稍稍凝固，翻一面，煎一會即可。
