枸杞肉泥蒸蛋羹是一道美食，主料為雞蛋3個、枸杞適量。 基本介紹 中文名：枸杞肉泥蒸蛋羹口味：鮮美主要食材：雞蛋3個，輔料：枸杞適量 做法步驟1.加水沖淡雞蛋液時，不用自來水，用略溫的涼開水。2.蒸的火候很重要，不能時間太長，否則會蒸老；也不能太短，時間太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三個雞蛋，在大火燒開蒸鍋以後，約蒸六到八分鐘左右。就可以了。
