枸杞燉竹絲雞 基本介紹 中文名：枸杞燉竹絲雞主要食材：竹絲雞分類：家常菜口味：湯鮮味美，富有營養 基本信息,製作原料,製作過程, 基本信息【菜譜名稱】 枸杞燉竹絲雞【所屬菜系】 全部【口味特點】 此菜湯鮮味美，富有營養。製作原料用料：竹絲雞1隻（約700克），枸杞0.5湯匙。調料：姜5片，蔥結1個，精鹽5茶匙，味素2茶匙，米酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙。製作過程將竹絲雞洗淨去內臟，放在鍋內，加清水，燒開鍋5分鐘取出瀝水。 將竹絲雞放入燉鍋中，加入米酒、精鹽、薑片、蔥結、清水3杯，加蓋放火上燉至酥爛。去掉蔥結，撇去浮油，撒入味素、胡椒粉即成。
