枸杞燉牛尾煲是一道由枸杞、牛尾等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：枸杞燉牛尾煲主要食材：牛尾750克，分類：家常菜輔料：枸杞子50克， 材料,做法, 材料主料：牛尾750克，輔料：枸杞子50克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽3克，黃酒10克，味素2克，醬油8克做法將枸杞子洗淨，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。將牛尾刮洗乾淨，剁成段，投入沸水鍋內略氽，取出同洗淨。將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內，加入適量清湯、料酒、味素、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度。揀去蔥、姜。
